Via San Benedetto, 8
Peschiera del Garda (VR)
La cantina Zenato si muove su due fronti: il territorio del Lugana e la Valpolicella. Da quest’ultima giunge il superbo Amarone Riserva, intitolato al fondatore: Sergio Zenato. È un vino (blend di Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina, da vigne di oltre vent’anni, poste nel comune di Sant’Ambrogio di Valpolicella) che prende vita solo nelle annate eccellenti, che affina almeno quattro anni in botti grandi di rovere e poi almeno un anno ancora in vetro. Superbo il naso, con i suoi tanti richiami di frutta rossa e nera matura (prugna, ciliegia marasca, amarena…) e di spezia. Maestosa la bocca, tanto per la struttura mastodontica quanto pure per la capacità di tenere viva la scia acida e minerale che regge e guida il sorso. Il finale è infinitamente lungo, complesso e pulito. Un vino (che si distingue per lo straordinario rapporto qualità-prezzo) da accompagnare ad arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
