L’Albicocca della Val Venosta cresce nella fascia alta della valle, nei masi sopra Silandro e Lasa, dove il clima diventa troppo rigido e il tempo di vegetazione troppo breve per gli alberi di mele.

Il formaggio Asiago prodotto dall’azienda agricola Marini nella malga Dosso di Sotto è uno dei migliori Asiago che si possano gustare perché è fatto e stagionato interamente in malga.

L’Asparago bianco di Bassano ha un gusto dolce-amaro che lo distingue da tutte le altre specie di asparago.

La produzione dei Bibanesi mantiene, ancora oggi, tutte le caratteristiche dell’artigianalità: la lievitazione è lunghissima; la lavorazione e la stiratura sono manuali; la cottura è attenta.

Il birrificio Il Birrone, a Isola Vicentina, è ormai diventato un riferimento nazionale per gli appassionati.

Il Broccolo fiolaro di Creazzo si distingue dai ‘cugini’ cavoli per il suo gusto speciale: più morbido e soave.

Capra Traminer è un formaggio di latte caprino prodotto dalla Latteria Perenzin (la cui fondazione risale al 1898).

L’idea di produrre ‘liquori dolomitici’ non poteva che nascere del genio creativo di un grande cuoco di quelle lande: Alessandro Gilmozzi, del ristorante El Molin, a Cavalese.

Notevole è il prezioso catalogo di specialità allestito da Flavio, maître chocolatier formatosi in Belgio...

...se l’impasto viene invece arricchito con ciliegie e poi glassato con cioccolato ecco la Colomba Ciliegie e Top Cioccolato, per un gusto irresistibile e inimitabile.

Giuliano Baldessari (proprietario e cuoco di Aqua Crua, a Barbarano Vicentino, si veda la relativa scheda) produce, per Pasqua e Natale, lievitati di altissimo livello.

Sotto il curioso e poetico nome di Farfalla Rossa si cela un liquore di ribes nero che nasce da un’antica ricetta ottocentesca...

Il Filone è uno dei dolci signature della Dolciaria Loison (Costabissara). Si tratta di un panfrutto morbido, arricchito di canditi, uvetta e glassato alle mandorle.

Tipico della provincia di Venezia, questo dolce non ha una vera e propria ricetta codificata, come per tantissimi piatti di tradizione popolare...

La Casearia Carpenedo è un caseificio artigianale nato dalla passione e dal genio di Antonio Carpenedo, senza dubbio una tra le più influenti e carismatiche figure del mondo agroalimentare italiano.

Sicuramente il fiume sacro alla Patria – il Piave – ha contribuito alla notorietà internazionale dell’omonimo formaggio, prodotto prelibato della montagna bellunese...

L’aroma di Gin Theresianer nasce dalla distillazione del ginepro e dalla successiva miscelazione di numerose botaniche.

Grappa Prosecco Ice dà il meglio di sé se servita ghiacciata: il freddo ne esalta l’espressività.

La Gubana è un dolce tipico delle verdi valli attraversate dal fiume Natisone. È fatta di pasta dolce lievitata, avvolta a mano su se stessa, a forma di chiocciola...

Rigoni di Asiago, marchio che vanta una tradizione familiare di cent’anni, segue da sempre una forte cultura ambientale, che parte dal rispetto del territorio e dalla scelta del biologico e della sostenibilità...

Di varietà Lara (una delle cultivar migliori: il gheriglio difatti ha una quantità di tannino minima ed è dolce e poco astringente), le noci sono coltivate su ampi terreni che si estendono tra le province di Venezia, Treviso e Udine.

L’azienda agricola La Contarina (a Illasi) di Maurizio Tamellini, produce un grande olio extravergine Veneto Valpolicella Dop dalle classiche cultivar del territorio: Grignano 50%, Perlarol 15%, Frantoio 35%.

...si tratta di un dolce lievitato (lungamente lievitato!), in stile panettone, preparato con materie prime in parte ‘gardesane’ (uova fresche, miele...) e in parte foreste, ma sempre di alto livello.

Fra i vari dolci che la bella pasticceria propone – tutti di alto livello, e tutti preparati con ingredienti di prima qualità – si segnala il Panettone ai tre cioccolati...

L’acqua delle Dolomiti utilizzata nel processo di produzione, grazie alla sua mineralità e alle componenti organolettiche, contribuisce a donare alla pasta aromi e sapori inconfondibili.

D’accordo, il Plum cake non è propriamente un dolce vicentino. Eppure nella città di Palladio se ne trova uno di qualità eccellente: soffice e morbido, giustamente umido...

Novant’anni di esperienza nella lavorazione di materie prime di qualità: questo è Molino Favero (a Padova), azienda che produce farine e semilavorati, tutti accuratamente selezionati e di provenienza controllata.

Da ben due lustri la famiglia Melotti, nella Bassa veronese, dedica attenzione e cura speciale a una piccola ma preziosa parte della propria produzione di riso per dare vita all’eccezionale Riso varietà Vialone Nano Essiccato al Sole.

Rosa di Mare è una golosissima giardiniera (elegantemente confezionata in un barattolo di vetro) arricchita dalla presenza di tonno, pomodoro e capperi.

La Sopressa nel Vicentino è una cosa seria. E al Salumificio dei Castelli, di proprietà della famiglia Fantin, le cose le fanno con serietà...

Buoni sono i salamini, gustosi sono i würstel, ottimo è lo speck, proposto con stagionature che vanno – a seconda del taglio – da due mesi a due anni.

Formaggio da taglio dal gusto soave, Vino ha un fine aroma di vino rosso, dal profumo delicato.

L’idea di creare la prima Vodka firmata Distilleria Schiavo nasce da Marco Schiavo, quinta generazione alla guida dell’azienda di famiglia...

Il Würstel della tipologia Servelade prodotto dal salumificio Recla (storica realtà altoatesina produttrice dell’originale Speck Alto Adige) si distingue per l'eccezionale qualità degli ingredienti naturali utilizzati.