Via Roma, 9
Pordenone
Questo locale ha più anime: è pizzeria, è ristorante, è cocktail bar. Scorrendo la proposta del forno si trovano tante ottime pizze, come la Napoletana riletta in stile attuale, con impasto leggero ad alta idratazione e lunga lievitazione. O come la Margherita classica, che incontra la salsa di pomodoro biologico del Gargano, il fiordilatte di Tramonti e il basilico (offerta a 7,50 euro). Da assaggiare pure la degustazione «di mini montanare ai tre sapori» e le «Ripiene»: Rossa, Bianca, Fritta. La «Nuvola», con impasto da lievito madre a lunga lievitazione naturale, nasce da farine siciliane macinate a pietra. Chi ama la pizza sottile e croccante troverà soddisfazione nelle «Spianate» realizzate con farine italiane selezionate. Personale preparato. Buona selezione di bevande.
