Via Castelletto, 3
Breganze (VI)
Il nome di questo vino, prodotto dalla celebre cantina Maculan di Breganze (arcinoti e di gran valore sono i suoi Palazzotto, Crosara, Fratta, Torcolato e Acininobili), prende ispirazione dal diminutivo dell’enologo dell’azienda, Maria Vittoria: Mavi. Nasce così MaWi, vino che racchiude in una sola dicitura il nome di Maria Vittoria Maculan – prima promotrice di questo progetto – e la ‘natura’ dell’uva con la quale è prodotto. Si tratta infatti di vitigni resistenti (conosciuti come: piwi): Merlot Khorus e Cabernet Volos. I grappoli, vendemmiati a mano, subiscono un leggero appassimento, prima di essere vinificati in piccoli tini di acciaio con quattro follature al giorno. Il vino affina poi in barrique di rovere, nuove e usate, per almeno un anno. Nel bicchiere è di un bel colore rubino intenso; al naso presenta note di frutta rossa matura, leggermente speziate. In bocca regala sapori ricchi e rotondi e un finale persistente ed equilibrato.
