Via Baldasseria Media, 49
Udine
Chi è alla ricerca della tradizione napoletana qui incontra molte proposte convincenti, in un’immersione tra ingredienti che colorano e ingolosiscono basi sottili, circondate da un cornicione alto e soffice, realizzato con sapienza e passione. In carta sia pizze tradizionali, come la Cotto e Funghi e la Margherita (6 euro), sia con farciture sfiziose, come la San Gennaro (con fiordilatte, friarielli, provola di Agerola, bocconcini di baccalà pastellato e noci), o come la sostanziosa A’ Tracchiulella, con pomodoro, fiordilatte, Parmigiano Reggiano, ragù napoletano, bufala, tracchiulella (costina di maiale al sugo), polpettine fritte e basilico. I calzoni sono sia al forno sia fritti. In alternativa piatti di cucina, come il tagliere di friggitoria napoletana da condividere.
