Fra le varie etichette della cantina Kettmeir (una fra le più note e importanti dell’Alto Adige) spicca l’Athesis Brut, bollicina che nasce dalla vinificazione separata di tre vitigni (Chardonnay 57%; Pinot Bianco 35%; Pinot Nero 8%) con pressatura soffice delle uve. L’affinamento avviene in acciaio inox fino alla primavera successiva, sui lieviti della prima fermentazione. …

Per secoli l’Arsenale di Venezia (Arzanà) ha visto nascere straordinarie imbarcazioni che hanno permesso di scoprire profumi e sapori di terre lontane. Arzanà vuole riportare la memoria del viaggiatore al ‘dolce pensiero’ di casa, tra i colli di Valdobbiadene, in mezzo alla pacifica quiete dei vigneti di Cartizze. Si tratta di Prosecco, spumantizzato a bassa …

Il Prosecco Rosé (che occupa un posto d’onore nella selezione Venice Collection della cantina Astoria) è stato battezzato Velère, come le donne veneziane che con lavoro certosino cucivano le vele per le navi della Serenissima. Si tratta di un uvaggio di Glera e Pinot Nero (in parte vinificato in rosso, con breve macerazione) che viene …

È dalle vigne poste nella splendida Valle dei Laghi, nel cuore del Trentino, che nasce questo Trento Doc, Chardonnay 100%, annata 2021, prodotto dalla cantina Pisoni. Prima della sboccatura, il vino ha riposato per oltre un anno e mezzo in una cantina scavata nella roccia (si tratta del recupero di un vecchio rifugio antiaereo della …

Da oltre un secolo Cantine Ferrari scrive la sua storia di passione per il territorio trentino e per i suoi vigneti di montagna. Oggi i nipoti di Bruno, terza generazione della famiglia Lunelli, rendono omaggio al nonno, visionario imprenditore, dedicandogli una grande Riserva, realizzata in soli 6.891 esemplari numerati, che entra nel mondo degli NFT …

Brezza Riva Riserva Pas Dosé 2019 è uno spumante Trento Doc ottenuto da uve Chardonnay, raccolte a mano e pressate sofficemente. La fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in barrique di rovere francese. Matura quindi sui propri lieviti per poco più di trentasei mesi prima della sboccatura. È uno spumante che si …

Sono quarantadue gli ettari vitati di Cantina Puiatti, distesi sulle colline del bacino idrografico dell’Isonzo, su suoli alluvionali formati da uno strato ghiaioso ricoperto da argille rossastre ricche in ossidi di ferro. Qui il mantra era, e a tutt’oggi resta: niente legno nell’affinamento dei vini. E così è anche per questo spumante Pinot Nero 100%. …

Scommessa vinta per la cantina Fongaro e per Tanita Danese che, con questo Nera Pas Dosé Metodo Classico Lessini Durello Riserva 2015 (85 mesi sui lieviti!), sbanca con un vino di eleganza e piacevolezza immensa. Il naso è ampio, complesso e lungo, con i fiori (zagara, acacia, sambuco…) e la frutta (limone, arancia sanguinella, chinotto, …

Canevel, in vernacolo trevigiano, significa ‘piccola cantina’: l’angolo dove sono custoditi e gelosamente conservati i vini migliori. Ed è appunto all’insegna del nome dell’azienda che nasce questo Valdobbiadene millesimato, creato con uve selezionate, rifermentato a bassa temperatura (12-14 gradi) e prolungato affinamento sul deposito di lievito fine. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo …

Ci vogliono tanta fatica e pazienza per lavorare le vigne in alta montagna. Ma per Martin Foradori Hofstätter tutto ciò si è tradotto in un vino straordinario: un Trento Doc, da uve Pinot Nero 100%, che affina sui lieviti per cinque anni in bottiglia. Questo spumante nasce a Maso Michei, una tenuta di alta montagna …

Nelle tante generazioni della nobile famiglia Bossi Fedrigotti spicca la figura intraprendente e lungimirante del conte Federico, che ha dato grande slancio alla produzione dei vini dell’azienda. Al suo nome, dunque, è dedicato questo spumante, a base di Chardonnay e Pinot Nero, che si presenta di un colore giallo intenso con riflessi dorati; con un …