Strada Terraglio, 274
Loc. La Croce – Preganziol (TV)
Questa pizzeria si incontra percorrendo il Terraglio, ed è un indirizzo da annotare perché qui tutto viene preparato con i giusti criteri, con tanta sapienza e piacevoli tocchi di creatività. Gli impasti nascono da studio e sperimentazione ed esaltano, anche grazie a lievitazioni prolungate, l’eccellenza delle materie prime. Solo con queste attenzioni il forno può poi ‘sigillare’ le proposte, che arrivano al tavolo puntualmente ricche di aromi e sapori. Le farciture, a base di selezionati prodotti di stagione, spesso del territorio, si adagiano su basi tonde e in pala alla romana, anche farcita. Tra le specialità, la Margherita DOP con pelati e fiordilatte pugliese (9 euro). Profumato e fragrante il pane homemade. Buona selezione di birre e vini.
