Venezie a Tavola

Il birrificio Il Birrone, a Isola Vicentina, è ormai diventato un riferimento nazionale per gli appassionati. Si tratta di un birrificio agricolo che dà lavoro a trenta persone e che produce birra «200% italiana» perché realizzata con ingredienti tutti coltivati in Italia, in terreni di proprietà del birrificio, e trasformati direttamente. La selezione proposta è ampia: si muove dalla Brusca (a base di bruscandoli) alla Pilsner (di grande personalità ed eleganza, con una schiuma fine e persistente), passando per la Punto G (ambrata, dal malto dolce e con un retrogusto di luppolo ne fa una birra particolarmente gradevole e morbida al palato) e la Hell (in stile bavarese, dal gusto pieno di malto e luppolo).