Via Aldo Moro, 4/A
Trebaseleghe (PD)
Chi è alla ricerca di una vera esperienza del gusto qui trova spazi accoglienti e confortevoli, resi ancor più accattivanti da una illuminazione ben studiata, per dedicarsi a una degustazione di pizze di alto livello. Gli ingredienti, sempre selezionati con meticolosità, rendono unici gli impasti, a iniziare dai padellini cotti prima al vapore e poi nel forno a legna. Seguono le pale romane, dagli impasti leggeri e molto idratati, in doppia cottura a legna. E quindi le Margherite e le Marinare, colorate e innovative, e le specialità d’avanguardia che puntano dritte verso il futuro. L’Ostinata in 9/8 – per esempio – unisce fiordilatte, crema di peperone arrostito, capperi di Selargius, guanciale, acciughe del Cantabrico e polvere di cipolla bruciata. Interessante scelta di birre per gli abbinamenti. Pizze a partire da 8 euro.
