Alberto Pagliani è un maestro della panificazione e sceglie ingredienti eccellenti per specialità che nascono da lievitazioni lente, cotture studiate e farciture abbondanti.

La bontà di una pizza si misura con la cura e l’attenzione che si dedicano a lente lievitazioni e cotture studiate. E qui, alla Lanterna, se ne può avere la controprova...